鸡蛋是人们日常生活中经常食用的食物之一，但是很多人在剥壳的时候总是感到困扰，有时候剥壳不完整，有时候蛋白和蛋黄都被弄破。本文将为大家介绍一些以鸡蛋怎么样好剥为主题的技巧和方法，帮助大家轻松剥好鸡蛋，享受美味。
选择新鲜鸡蛋
新鲜的鸡蛋壳比较光滑，质地比较坚硬，剥壳起来会比较容易。可以通过观察鸡蛋壳的颜色和光泽度来判断是否新鲜。
用针或者刀在鸡蛋顶部打一个小孔
将针或者刀轻轻地在鸡蛋的顶部打一个小孔，这样做的目的是为了释放内部压力，减少蛋壳破裂的可能性。
将鸡蛋放入开水中煮一会儿
将打了小孔的鸡蛋放入开水中煮2-3分钟，这样可以让蛋壳与蛋白之间的连接部分变得更加松软，剥壳时不容易损坏。
用勺子或者硬币轻轻敲击鸡蛋壳
在鸡蛋的底部敲击几下，然后用勺子或者硬币将鸡蛋壳从底部开始轻轻敲击，这样会使鸡蛋壳的裂口变得更加明显，方便剥壳。
将鸡蛋在桌子上滚动
将鸡蛋在桌子上轻轻滚动几下，然后用手捧住鸡蛋两端，用力用桌子撞击一下鸡蛋的中部，这样可以使鸡蛋壳破裂。
在开水中加入一些小苏打
在煮鸡蛋的开水中加入一些小苏打，这样可以使鸡蛋壳变得更加容易剥离。注意要加适量，太多会影响口感。
将剥壳后的鸡蛋放入冷水中浸泡
将剥好壳的鸡蛋放入冷水中浸泡片刻，这样可以使蛋白更容易从蛋壳上分离出来，方便食用。
尝试不同的剥壳方法
除了常规的打孔和敲击的方法，还可以尝试用勺子剥壳、用手轻轻握住鸡蛋剥壳等方法。多种方法可以根据个人喜好和习惯选择。
用湿布包裹鸡蛋
将鸡蛋用湿布包裹，然后用力滚动鸡蛋，这样可以让蛋壳与蛋白之间的连接变得松弛，更容易剥壳。
尽量避免剥壳时过力或者过急
剥鸡蛋时要轻柔一些，尽量避免用力过大或者过急，这样可以减少破裂的可能性，保持鸡蛋的完整性。
在剥壳时将鸡蛋放在硬物上
将鸡蛋放在硬物上，如碗或者桌面，可以帮助稳定鸡蛋，避免鸡蛋滚动或滑动导致剥壳不顺利。
用保鲜膜包裹鸡蛋
将鸡蛋用保鲜膜包裹，然后用手握住包裹的部分，用力撞击在硬物上，这样可以使鸡蛋壳破裂更加均匀。
剥壳时可以在水龙头下冲洗
在剥鸡蛋的时候，可以将鸡蛋放在水龙头下轻轻冲洗，这样可以让剥下来的蛋壳碎屑顺利地冲洗掉。
用勺子轻轻挖开鸡蛋壳
用勺子的背面轻轻地向鸡蛋壳内部挖开，这样可以将鸡蛋壳与蛋白分离得更加完整。
享受美味，从剥壳开始
经过以上的剥壳技巧和方法，相信大家已经掌握了剥好鸡蛋的技巧。剥好的鸡蛋可以制作各种美食，让我们从剥壳开始，享受美味。
